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第119章 新的机遇(三更)!(1/ 2)

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顾忆海来了!

当面揭穿了刘麻子的厨师资格,又拍出房产证,愿意为媳妇儿担保,众人无话可说了……

张玉芬拍了两下手,“行了,咱们也别耽误时间了,按照原定计划,让刘进喜同志和洪果儿同志展示厨艺吧!题目很简单……

请他们两个人,分别做三道早中晚的代表菜式,然后,咱们大家做一个评判……打分!他俩谁的分数高,谁就是今天的获胜者!也就是说,从下月1号开始,这个饭店就正式转到谁的手里了!”

她解释规则的时候。

众人都自然而然的退到了一边,当然,其中也包括卢卡斯和顾忆海。

卢卡斯用余光瞄着顾忆海……说实话,还挺惊讶于这个男人的勇气和见识。

这年月……

改革刚开放。

国内的人,几乎见不到外国人,尤其是这样一个小县城。

卢卡斯的感触特别深!

自己每次走到街上,大多数人都会远远的,直勾勾的瞧着他,像是看动物。

而当他试着和对方打招呼的时候,人家不是腼腆的笑着跑了,就是惊慌失措的躲开。

像顾忆海这样霸气直视自己眼睛的人,还真是不多见。

……

与此同时。

张玉芬一声,“开始!”

厨艺比拼“大赛”就算是正式启动了。

第1道菜色!

早饭……

刘麻子选择自己擅长的馄饨。

这就开始和面拌馅儿了。

这些步骤,一般人都会,也没有什么特殊需要看的!

众人自自然然的都把目光转向了洪果儿。

洪果儿选择做“煎饼果子”。

她是经过考量的。

在80年,煎饼果子还没传到东北呢。

首先,这个主意就比较新奇,能够引起“评委”试吃的欲望。

其次,煎饼果子色香味俱全,又容易烹制,价廉物美,作为早餐,即便是在21世纪,也是老百姓喜闻乐见的食物。

所以……

洪果儿就决定做它。

拿出早就备好的材料。

先把面粉,盐,一个鸡蛋,用清水搅拌飞絮状,又滴入数滴花生油,揉成光滑的面团,醒上10分钟以后,用擀面杖擀到纸一样薄,用菜刀切成小小的长方,下入油锅,炸至金黄,捞出备用。

再用面粉,玉米粉,绿豆粉加冷水,混合成面糊,搅拌均匀,浓稠适度,同时,平底锅上火加热,锅底略热时,刷上油,加入面糊,用平锅铲摊成一张又圆又薄的饼。

这是技术活!

洪果儿对于面粉的比例,面糊的感觉,以及烙饼似的手法~驾轻就熟,毫不打奔。

几个评委站在一边瞧着,都觉得格外新奇,忍不住小声的问:

“这是干嘛呀?”

“这吃的我没见过呀!”

“……”

洪果儿也不多话。

紧接着……

在面皮上打个鸡蛋,继续摊薄,随手又撒上把葱花,等鸡蛋稍凝固,翻面,加热,刷酱……

她的动作一气呵成。

再摆上果子和生菜,一卷,用刀一切为二,成品放到一个白色的盘子上,最后撒上一点黑芝麻,周围点缀上香菜。

好家伙!

香味四溢满屋。

颜色搭配得当。

煎饼中间还冒着热气,看着就让人食欲大增。

张玉芬食指大动,忍不住拿起了一半,“我先尝尝!”

为了公平起见,又转头向着王副主任,“你尝另一半!”

王少波一见这煎饼的外形,说实话,心里就暗自赞叹……这肯定比馄饨更让人有试吃的欲望啊!

再把煎饼果子往嘴里一送……果子的酥脆夹着酱香,瞬间在舌尖漫开。

王绍波忍不住轻轻的“mu”了一声,半闭着眼睛,大快朵颐了起来。

旁边的人,清晰的可以听到果子,在他嘴里松脆的嘎巴声。

再一看他的表情……

大家忍不住都连声的催促着:

“小洪,再给我来一份!”

“对!我们还没试吃呢,怎么给你打高分?”

“……”

这话还用别人提醒吗?

洪果儿早就手脚麻利的开始忙活上了。

不大一会儿的功夫。

几个领导都尝过了煎饼果子,就连顾忆海和卢卡斯也各尝了一份……所有的人,包括老外,都挑起了大拇指。

必须的!

21世纪的时候,煎饼果子在国外,也是相当有市场的!

好吃的东西,谁都爱。

等到刘麻子的馄饨端上来的时候。

首先,卖相就不稀奇,其次,味道也一般,众人都不禁摇了摇头,心里暗自比较:如果自己作为顾客掏钱吃早餐,肯定是会来洪果儿这儿的。

单就这一场比赛。

洪果儿是赢定了。

果不其然!

打分的时候,6个评委,为了公平起见,去掉一个最高分,去掉一个最低分。

结果,洪果儿得分39,刘麻子28。

高低立见!

刘麻子垂头丧气的站在一边,趁着别人不注意,也在盘子里拿出了一块剩下的煎饼果子,塞进了嘴里……一尝,没p了!

第2场比赛……

午饭!

刘麻子选择的是东北的传统美食,红烧肉。

为了做好这个菜,他还特意找了个一级厨师,学了几个炒糖的诀窍。

本来信心满满的。

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